烤蛋糕用什麼火

烘烤蛋糕一般用烤箱。

8寸的戚風蛋糕烤箱以上下火140℃、底層烤25分鐘，轉上下火170℃，繼續考25分鐘左右。

如果用電飯煲，直接調到煮飯階段，用毛巾捂住上面的出風口，15分鐘左右就可以了。