鴨肉可以和什麼一起煮
來源:生活大全幫 1.64W
鴨肉煮土豆做法:
一、主料:
鴨肉750克、土豆200克。
二、輔料:
油、鹽、花椒、八角、香葉、紅糖、葱、姜、蒜、料酒。
三、步驟:
1、將鴨子洗乾淨剁成小塊;
2、先用水焯一下,去除血水;
3、葱、姜、蒜切好備用;
4、土豆去皮切成滾刀塊;
5、鍋裏放油,放入紅糖,炒化;
6、把焯好的鴨子倒入,快熟翻炒,使之均勻的上色;
7、把所有的調料放入;
8、加水中火燉,水沫過鴨子肉即可;
9、鴨肉燉爛之後,把切好的土豆放進去,再燉10分鐘即可。
鴨塊煮蘿蔔做法:
一、主料:
鴨腿肉兩塊、白蘿蔔一根。
二、輔料:
老薑一塊、蒜瓣五六個。
三、步驟:
1、鴨腿切大塊、蘿蔔切大塊、姜蒜拍破;
2、鍋裏放一點油,中火,放進鴨塊炒;
3、炒至鴨肉變色、出油,放入一點點甜酒,繼續炒約1分鐘;
4、下姜稍炒後,再將蘿蔔放進去一起炒;
5、加清水大火燒開,加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉,中小火燉約40分鐘即可。