怎麼把花生打成乾的粉末而不出油

來源：生活大全幫 3W

花生是一種高油質，高蛋白的油料作物。食品工業在製作花生粉時使用不超過100攝氏度的熱水加工，加工過程中才不會使花生出油。家中自制花生米乾粉的具體方法如下。

清洗花生米，清理雜質並撿出較小顆粒花生米，保留飽滿、均勻、顆粒較大的花生米；將花生米平鋪在烤盤上，設定烤箱温度180度、十五分鐘，烘烤中要偶爾取出烤盤翻攪一下，使花生受熱均勻防止烤糊；烤好後的花生取出、放涼，搓去紅色種皮；將去皮花生米放入料理機內，啟動打粉的功能，打出的花生粉細膩均勻，使用方便，可做餡料和涼菜調料。