蕎麥麪真的是零脂肪嗎

蕎麥麪是零脂肪，蕎麥麪是用蕎麥麪粉和水製作而成的麪條，屬於餄餎面。蕎麥麪營養價值極高，含有植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉成脂肪，是減肥人士的最佳食品。

蕎麥麪是一種中國餄餎，原料是蕎麥麪粉、水，將蕎麥麪粉和水混合，揉成麪糰，再壓平切成細麪條，下鍋煮熟即可食用。蕎麥麪營養豐富，食用起來方便快捷，是一道的大眾食品。

蕎麥也叫烏麥、淨腸草，是一年生的草本植物，原產於亞洲東北部，在唐朝時期傳入中國。蕎麥品種繁多，有二十七個，其中二十五個是野生種，兩個是栽培種，在我國分佈範圍廣泛。