烤雞翅怎麼醃製才多汁多水

醃製時注意配料的選取，烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅，保證雞翅的多汁多水。方法如下：

1、把醃料先配好。孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，葱段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙；

2、雞翅洗乾淨後，在雞翅上劃2刀，方便入味。將雞翅倒入醃料中，拌勻，醃製1到2小時；

3、準備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁；

4、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻，可使雞翅鮮嫩多汁。