幹香菇怎麼弄的

幹香菇可以煲湯，也可以直接清炒，在做菜之前要先用水泡開泡軟，之後才能進行炒制。

清炒香菇做法如下 :

材料 : 幹香菇適量、蒜蓉少許、孜然粉少許、鹽少許、油少許、葱花末適量、澱粉一勺。

步驟 :

1、幹香菇泡水，至充分膨脹，洗淨撈出。

2、鍋內加少許油，油熱後放入蒜蓉炒香，加入香菇翻炒，加少許水燉5分鐘。

3、關火，加入少許鹽和孜然粉。

4、澱粉加水，攪拌均勻，倒入鍋中，裝盤，將葱花末撒在菜表面。