醬肉的製作方法

製作醬肉需要準備食材：五花肉兩塊、生抽半斤、老抽兩勺、姜葱適量、香葉、桂皮、八角、陳皮、花椒、冰糖適量、高度白酒適量。共分為4個步驟，以下是製作醬肉的詳細操作：

操作/步驟

1、洗淨瀝乾水分

五花肉洗淨瀝乾水分待用。

2、調味

將香料、姜葱、生抽、老抽、冰糖、陳皮一起放入鍋內小火燒開。

3、醃製3-5

冷卻後放入白酒攪拌均勻，然後將肉醃製3-5天左右。

4、晾曬10天

掛到通風處晾曬10天左右即可。