沒有料酒和糖怎麼做蝦好吃
來源：生活大全幫 1.86W
食譜一：香辣蝦
原料：活蝦，土豆，冬筍，西芹，大葱，蟹醬，蟹油，味精，雞精，幹辣椒。
步驟：
把土豆去皮切塊，冬筍切塊，西芹切條，大葱切段備用；把活蝦清洗乾淨，在每一隻蝦的背上開一刀，以便後期製作入味；支炒鍋，放入適量蟹油，然後加入少許幹辣椒段，翻炒兩下，把蝦和土豆塊、冬筍塊、西芹條、大葱段一起放入鍋內，來回翻炒；待配料差不多熟後，放入蟹醬，然後放入少許味精、雞精，繼續翻炒；炒至蝦身捲曲，顏色變成橙紅色，出鍋即可。食譜二：微波烤蝦
活基尾蝦，啤酒，鹽，味精，葱，薑片。
步驟：
將基尾蝦洗淨，放葱、姜、鹽、味精、啤酒醃製15分鐘；鍋內放水、1勺啤酒，燒開時蝦過水斷生撈出；蝦上加少許花生油，微波爐高檔火烤10分鐘出鍋即可。
