黃豆屬於哪個豆類

黃豆屬於大豆豆類。黃豆就是大豆，它是中國重要的糧食作物之一，它所含有的蛋白質是雞蛋的2.5倍，也比豬肉高兩倍。並且它可以拿來製作豆漿、豆腐、油漆、人造橡膠等物品。

原產中國，中國各地均有栽培，亦廣泛栽培於世界各地。大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。