黑豆黃豆哪個營養價值高

黑豆的熱量要高於黃豆。黃豆的胡蘿蔔素含量高達200微克，而黑豆僅僅50微克。黃豆的維生素E的含量也要高於黑豆。黃豆的維生素A含量比黑豆的含量高。黃豆一般作為主要原料生產各種代乳品，黃豆和黑豆在蛋白質含量方面是旗鼓相當。綜上所述，黃豆的營養價值高。