彩色餃子汁怎麼弄

彩色餃子汁可以用蔬菜汁來做，紫色用紫甘藍；橙色用南瓜；紅色用胡蘿蔔；綠色用菠菜。

1、紫色餃子皮

把紫甘藍洗淨、切絲，放少許水煮開，多悶一會，濾出紫水和麪。

2、橙色餃子皮

南瓜去皮、瓤、籽、切片，隔水蒸熟，搗成泥和麪。

3、紅色餃子皮

胡蘿蔔去皮、切片，放少許水，煮爛，搗成泥和麪。

4、綠色餃子皮

菠菜洗淨，焯水，煮爛，搗成泥和麪。