紅油郡把的做法

1、將小平菇洗淨撕成小塊，香菇洗去泥沙切片，杏鮑菇洗淨切片;

2、蟹味蘑分開成小朵，去掉根部，切小塊;

3、香葱洗淨切碎，蒜用刀背剁成蒜蓉;

4、煮鍋中放入適量水，大火燒沸後放入鹽和各種洗淨切好的蘑菇汆煮片刻，然後撈出用冷水沖涼，瀝乾水分待用;

5、將紅油、蒜蓉、花椒油、胡椒粉和香油混合均勻製成調味汁;

6、將汆燙好的各種蘑菇小塊放入盤中，再淋入調味汁，最後撒入香葱碎即可。