凍蝦怎麼分新鮮和不新鮮
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1、紅蝦是熟的看頭部是否變黑 ,如果有黑色就是不新鮮的。 紅蝦煮熟之後非常亮,頭部沒有變黑則是新鮮的。
2、青蝦觀察蝦皮節,如果蝦節是白色的則是新鮮的,如果是黑色的則是不新鮮的。
3、新鮮的蝦,殼應是青灰色的,透明有光澤,頭身緊密連接。
4、通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度,新鮮的蝦肉有彈性,不新鮮的則往往發乾、發軟。
5、蝦頭髮黑、蝦皮發鬆、頭身分離則蝦不新鮮。
1、紅蝦是熟的看頭部是否變黑 ,如果有黑色就是不新鮮的。 紅蝦煮熟之後非常亮,頭部沒有變黑則是新鮮的。
2、青蝦觀察蝦皮節,如果蝦節是白色的則是新鮮的,如果是黑色的則是不新鮮的。
3、新鮮的蝦,殼應是青灰色的,透明有光澤,頭身緊密連接。
4、通過蝦肉的手感和彈性來判斷蝦的新鮮度,新鮮的蝦肉有彈性,不新鮮的則往往發乾、發軟。
5、蝦頭髮黑、蝦皮發鬆、頭身分離則蝦不新鮮。