炸金針菇怎麼做

1、將金針菇去除根部。分成若干小份。

2、清洗乾淨，控幹水分。調麪糊：麪粉、澱粉、雞蛋、鹽。加少許水，攪拌成糊狀

3、金針菇放入麪糊中，裹勻面糊。

4、帶上一次性手套，從根部往下捋掉多餘的麪糊。

5、油熱後放入金針菇，炸至表面金黃。

6、炸好後，撈出瀝乾油分。

7、撒上辣椒粉，孜然粉即可。