什麼叫酸性食物

酸性食品通常指含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類的食品，因含硫（S）、磷（P）、氯（Cl）元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等物質。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。

吃酸性食物的好處：

1、促進鐵吸收

多吃一些酸性食物，能促進身體對微量元素鐵的吸收，因為在酸性環境下，食物中的三價鐵容易轉化成二價鐵，如果身體酸性成分不足，就會降低身體對鐵的吸收率，能抑制血紅蛋白生成，嚴重時就會誘發貧血。

2、促進骨骼發育

平時多吃一些酸性食物，對促進骨骼發育還有很大好處，因為骨骼的主要構成物質是微量元素鈣，而食物中的遊離鈣進入人體以後，在形成鈣鹽和骨骼沉積的過程中，都離不開酸性物質的參與，所以平時多吃一些酸性食材，對促進骨骼發育有很大好處。