哪些食物是酸性食物

酸性食物有牛、羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物、蛋黃、白米、蝦、糙米、麪包、蠶豆、啤酒、麪粉、花生、油炸豆腐以及幹紫菜等。酸性食物和鹼性食物的劃分是依據食物消化後留在體內的無機鹽的酸鹼性決定。例如富含蛋白質的食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。

春天飲食應省酸增甘，因春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導致肝氣過於旺盛，而肝旺容易損傷脾胃。所以，春季飲食忌酸。酸性食物有牛肉、羊肉、狗肉、鴨、鵪鶉、河蚌、海魚、蝦、螃蟹等。宜食用甘温補脾之品，可多吃山藥、春筍、菠 菜、大棗、韭菜、薺菜、銀耳等。另外，水果也應選擇温性的食用 。