鯉魚肉發紅是怎麼回事

看時間和處理手法，魚肉裏面有血，自然是紅色的，過一段時間或者水清洗過後會變白色，魚肉是白肉才正常。但是也有可能是因為變種。鯉魚生命力強，容易變異，有金黃色的，紅色的，白色的，花色的錦鯉魚。錦鯉魚是鯉魚的變種，可能有錦鯉魚的基因，可能是紅鯉魚。