肉末雞蛋怎麼做

1、鍋裏放油燒熱，倒入肉末加適量鹽炒熟，炒出香味後盛出待用。

2、把雞蛋打入碗中，加入水，油攪勻，放鍋裏用大火蒸。

3、蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多後將碗取出，把肉末撒在蛋面上即可。

注意：不要蒸的時間太，容易使雞蛋老化，營養走失。