芥末炒芥蘭的做法

步驟如下：

1、將芥蘭先用淡鹽水浸泡片刻，再將芥蘭表面的淡鹽水沖洗乾淨；

2、把根部過於成熟的部分去掉並削掉外皮；

3、在鍋中將水煮沸，並將少於鹽與油加入水中；

4、將芥蘭焯熟，然後過冷水，撈起瀝乾；

5、將生抽，芥末，白芝麻，香油等拌勻；

6、將拌勻的料汁淋在芥蘭上即可。