大閘蟹能煮火鍋吃嗎

能。

大閘蟹能煮火鍋吃，不過煮的時間要控制好，否則肉容易變老。

主料：大閘蟹，火鍋湯底。

配料：醋、白糖、生薑。

具體步驟如下：

1、把大閘蟹放在清水裏洗淨，養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀。

2、薑末、香醋、白糖調調成蘸料。

3、把大閘蟹倒放入滾開的火鍋中，中火15分鐘。

4、取出後解去細繩，也可以依個人口味沾蘸料吃。