關於制曲的百科
醬油實質是通過培養麴黴菌得到麴菌所分泌的蛋白酶和糖化酶。在醬醅發酵中蛋白酶分解蛋白質產生各類氨基酸是醬油的主要呈味物質，糖化酶分解澱粉類物質產生葡萄糖。葡萄糖和氨基酸在較高温度下發生美拉德反應生成褐色物...
材料：紅曲、魚、食鹽、白酒，均適量。1、首先將魚整理好洗淨後，抹上食鹽；2、將抹上食鹽的魚掛起，風吹個三到四天，待魚體表面水分已干時，把魚切成段或坨；3、將紅曲和白酒混合後，將切好的魚塊放到液體中；4、將粘有紅曲液體的魚塊，放...
以excel為例，標準曲線製作方法：1、打開excel表格，選中數據區域，點擊“插入”，點擊“圖表”右下角的小箭頭；2、選擇“XY（散點圖）”，選擇第二項，點擊“確定”，點擊圖形上的一個點，點擊右鍵選擇“添加趨勢線”；3、勾選“顯示公式”和...
材料：大米、辣蓼草、桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草。步驟：1、原料粉碎：桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉、竹葉、田邊草，辣蓼草切碎曬乾與大米混合，用粉碎機粉碎後待用；2、制丸：將上述混合粉加入37攝氏度温水攪拌，加水量以手捏...
1、浸米：把大米加水浸泡3~6小時備用。2、粉碎：浸泡後的大米粉碎成米粉，並用180目的細篩進行過篩。3、配料接種：以3/4的米粉用於做坯，餘下1/4的米粉用作裹粉，香藥草粉用量為酒坯粉量的3%，陳曲粉為2%，水為60%，相混拌勻。4、製坯：...
小曲原料是小麥。兩種主要材料：一是菌種，二是載體材料。菌種可以向酒釀研究所之類的單位購買到；小曲的載體材料有的選擇麥麩，有的選擇米糠。其制曲過程大致如下：先把菌種擴大培養，然後將麥麩蒸熟涼冷後將培養好的菌種拌入其...
從曲軸箱抽出的氣體導入發動機的進氣管，吸入氣缸再燃燒。這種通風方式稱為強制通風，汽油機一般都採用這種曲軸箱強制通風方式，可以將竄入曲軸箱內的混合氣回收使用，有利於提高發動機的經濟性。...
1、準備低筋麪粉，黃油，細砂糖，淡奶油和雞蛋備用；2、提前將黃油室温軟化，無需太軟，糖粉倒在黃油上，用刮刀把黃油和糖粉攪拌，在用打蛋器攪拌，以免糖分撲飛；3、淡奶油分次加入黃油中，每次都充分打勻在加下一次，直到打到發白成尖峯似...
1、糯米洗乾淨，把它泡水12個小時，必須要12個小時，夏季建議在水中放些冰塊，這樣容易保持質量些。2、用紗布包裹瀝去多餘的水分，然後用鍋蒸熟，記得是要蒸熟，放在容器上面蒸，不要下水，蒸那麼半小時熟了就可以了。3、準備容器，或者...
1、首先要準備好一組數據，這組數據要分好類，而且有明確的標題；2、選擇需要製作曲線圖的數據，然後點擊左上角的插入，選擇插入圖表；3、插入圖標以後，彈出這個畫面，選擇一個自己喜歡的圖表形式，當然曲線圖看數據最明顯；4、我選擇了...
1、設計出的傢俱不錯，在溝通方面也能很好明白顧客想要的類型，除了價格上貴點，其他都沒什麼問題，算是物有所值吧。2、曲美家居集團股份有限公司經過多年穩健發展，成為中國領先的集設計、生產、銷售於一體的大型、規範化傢俱...
1、生產紅曲：必須選用優質大米。一般大米必須經過再一次的碾白工序排除米糠、碎米及、穀皮、雜質，直到純度百分之百，選好料後，把它放進水池流水浸泡二十四到三十六小時，水比大米高出三十釐米，使它吸收水分；2、配方拌料：經過蒸...
很多人喜歡在快手裏發視頻，有些視頻是歌曲視頻，這該怎麼製作呢？其實只需要添加一張唯美的照片，然後配上我們的歌曲即可製作完成，下面給大家介紹下。進入快手首頁，點擊右上角【拍攝】功能。在錄製界面，點擊底部的【相冊】選項...
我們在建模時，有可能會根據自己的設計方案，需要繪製出曲線形式的坡道。在這裏，將使用簡單的su內置工具，教大家學會曲線形式的坡道繪製方法，為大家制圖帶來便利。打開su軟件。用“圓弧”畫出兩道曲線，並封上曲線形成平面。用...
原料有大米，辣蓼草，桂樹葉，桔樹葉等。各原料按比例混合，用粉碎機粉碎後待用。在混合物中加入水用手捏成團而不滴水為宜，把藥丸放在筐裏轉動均勻沾上一層藥頭。把裝好藥丸的筐逐只放進穀倉，筐的上下鋪上草，用薄膜包裹。見薄膜...
三花酒酒麴的製作步驟分為以下幾步：1、蒸飯工序：泡米、裝甑、燒火、初蒸、潑第一次水、續蒸、潑第二次水、復蒸；2、糖化工序：攪散、攤冷、加酒藥粉、下缸、開窩；3、發酵工序：加温水、泡糟、挖入醅缸、發酵；4、蒸酒工序：入鍋、...
部曲正式起源自東漢末年，黃巾之亂後，由於諸侯征伐，五匪盜寇四起，農民就去依靠世族大姓以自保，他們是當時的士族地主所掌握最主要的農業勞動力，稱為佃客。佃客又稱“佃户”。簡稱“佃”。魏晉時指世家豪族蔭庇下的一種依附農...
1、在電腦桌面上，新建一個excel文件操作過程即為點擊右鍵，在選項中選擇新建選項，然後再選擇excel文件，即可成功新建excel文件。2、雙擊將新建的excel文件打開，輸入你需要統計製作成曲線的數據，記得將X軸的數據輸在上方，Y軸的...
製作方法：一、準備材料：大米、中草藥粉、種曲母。二、製作步驟：1、浸米：把大米加水浸泡3至6小時備用。2、粉碎：浸泡後的大米粉碎成米粉，並用180目的細篩進行過篩。3、配料接種：以四分之三的米粉用於做坯，餘下四分之一的米粉用...
一.材料：糯米。二.步驟：1、將糯米洗淨，浸泡12到16小時，至可以用手碾粹；2、在蒸鍋裏放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽；3、將瀝乾的糯米放在布上蒸一小時；4、將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室温；5、將米飯盛入容器中，中間掏...
原料有大米，辣蓼草，桂樹葉，桔樹葉等。各原料按比例混合，用粉碎機粉碎後待用。在混合物中加入水用手捏成團而不滴水為宜，把藥丸放在筐裏轉動均勻沾上一層藥頭。把裝好藥丸的筐逐只放進穀倉，筐的上下鋪上草，用薄膜包裹。見薄膜...
酒麴，在經過強烈蒸煮的白米中，移入麴黴的分生孢子，然後保温，米粒上便會茂盛地生長出菌絲，此即酒麴。麴黴產生的澱粉酶會糖化米里面的澱粉，因此，自古以來就有把它和麥芽同時作為原料糖，用來製造酒、甜酒和豆醬等。用麥類代替米...
酒麴其制曲過程大致如下：先把菌種擴大培養，然後將麥麩蒸熟涼冷後將培養好的菌種拌入其中。然後放置在酒麴培養室內保温培養，培養成熟後進行烘乾就成了。酒麴分為很多種。但我們現在簡單點把它分為大麴和小曲：大麴是大型酒...
1、從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。2、以糯米粉摻和揉製成團塊，作為粿皮。3、將團塊分成小塊，捏成圓餅，中包粿餡，餡有鹹，甜，雙烹數種。4、甜餡有紅豆或綠豆加糖製成豆沙，鹹餡有糯米飯加香菇，肉丁，蝦米...
一種數字式便攜超聲探傷儀的DAC曲線自動製作方法：1、通過閘門進行標定第一次缺陷回波，同時得到該次缺陷回波與始發脈衝的間距；2、在進行下一個標定時，閘門自動移動到所關心的下一次缺陷回波；3、同時進行特徵捕獲，依次類推可...
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