經驗 怎樣做空心面 來源:生活大全幫 6.49K 首先將面揉成團溜勻成長條後,放在案板上用木筷子在麪條中間壓一深溝;溝中撒入少許綿白糖,再將口兩邊捏住;拉伸面,依照拉麪方法,把拉條下開水鍋中;條中白糖融化,煮熟後面條中心成孔狀,即可完成空心面的製作。