大米粉可以做什麼

大米粉能做發糕、奶香雞蛋餅、鬆餅等。以發糕為例，共分為3個步驟。以下是做發糕的詳細操作：

操作/步驟

1、攪拌老紅糖和酵母粉

碗中放入老紅糖、酵母粉，攪拌均勻。

2、攪拌麪粉和雞蛋

倒入大米粉、雞蛋，順着一個方向均勻攪拌。

3、醒發後蒸10分鐘

碗口蓋上保鮮膜，醒發30分鐘後上鍋蒸10分鐘即可。