木耳如何快速泡發

1、涼水泡

2、加糖和麪粉

3、密封

經驗步驟：1

涼水泡。首先黑木耳要用涼水泡，用熱水泡黑木耳，不僅不能夠充分發開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都被溶解而損失掉了。所以泡木耳要用涼水

加糖和麪粉。再放入適量糖和麪粉，糖主要是加速木耳的吸水能力，從而使木耳快速發脹，麪粉可以吸附木耳中的雜質，讓木耳裏的髒東西自己跑出來

密封。最後把木耳放入密封的容器裏，晃動盒子三分鐘，木耳很容易發脹泡開，再把木耳用清洗沖洗一下就可以了