南瓜與排骨可以同吃嗎怎麼吃

南瓜燉排骨

食材：豬排骨、南瓜、鹽、植物油、料酒、老抽、白糖、葱、姜、香葉、茴香、草果、花椒、大料、大蒜、雞精

做法：

第一步，豬排骨用清水沖洗2到3遍，並浸泡10分鐘。鍋中加入能沒過豬排的清水，放入洗淨的排骨，大火煮沸，撇除浮沫後將排骨撈出；

第二步，把南瓜去皮、去瓤，切成四方的小塊；

第三步，熱鍋中倒入3勺植物油，待油温5成熱時下薑片炒出香味；

第四步，倒入排骨，大火翻炒至變色；

第五步，待排骨變色，加入15毫升老抽、5毫升料酒和半勺糖提鮮；

第六步，放入葱段、兩片香葉、少許茴香、少許草果、少許花椒、2到3枚大料、少許大蒜，加入能沒過排骨的高湯，小火燉40分鐘；

第七步，待排骨煮爛以後，鍋中還有部分湯汁，把南瓜倒入鍋中，再煮10分鐘；

第八步，放入2到3勺鹽和4勺雞精，大火收汁即可。