剛買的鮮牛肉出水需要多長時間
來源:生活大全幫 5.33K
大概放置2個小時左右;
牛肉出水是因為牛肉中百分之七十是水,因此牛出水是正常的;
有兩種情況出水會相對較小,熱鮮肉,這種牛肉表面氧化、風乾,形成保護膜,所以出水較少;
另一種情況是肉表面筋膜不破壞,出水較少;
在超市的冷鮮肉放置一段時間都會出水,這很正常;
牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美,牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
大概放置2個小時左右;
牛肉出水是因為牛肉中百分之七十是水,因此牛出水是正常的;
有兩種情況出水會相對較小,熱鮮肉,這種牛肉表面氧化、風乾,形成保護膜,所以出水較少;
另一種情況是肉表面筋膜不破壞,出水較少;
在超市的冷鮮肉放置一段時間都會出水,這很正常;
牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,味道鮮美,牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。