香椿芽真空包裝能保存多久

香椿芽真空包裝能保存1個月左右。

香椿芽真空包裝，是將包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，因此能夠延長香椿芽的保質時間。

香椿芽是楝科楝屬植物，每100克鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，並具芳香氣味。葉柄折斷處無白色漿液。可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬。