茄子炒肉的做法
來源:生活大全幫 1W
1、茄子洗淨,切絲。
2、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4、鍋裏放油,5成熱。
5、放醃好的肉絲,煸炒至變色。
6、放薑絲、蒜末,爆香。
7、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。
1、茄子洗淨,切絲。
2、豬瘦肉切絲,用鹽、嫩肉粉、澱粉,抓勻,醃製。
3、炒鍋置火上,鍋熱,放茄子絲,煸炒至熟,盛出。
4、鍋裏放油,5成熱。
5、放醃好的肉絲,煸炒至變色。
6、放薑絲、蒜末,爆香。
7、加醬油、料酒、青紅尖椒絲,炒好的茄絲,翻炒,加鹽、白糖、味精,炒勻即可。