牛奶燕窩的做法

材料：燕窩100g，牛奶300g，冰糖20g；

做法：

1、把燕窩放進純淨水或蒸餾水泡發4到6小時，中途換兩次水；

2、把泡發好的燕窩順着紋理撕成一條條，沖洗燕窩；

3、一邊往裏面注入水，一邊把碗傾斜，讓漂浮在表面的小細毛沖走，如果還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選乾淨；

4、把燕窩放進隔水燉盅，水末過燕窩1釐米就好，大火燒開後，小火燉30到40分鐘，最後5分鐘加冰糖，然後出鍋。