人工食用膠放到麪粉裏能吃嗎

有的可以有的不可以。

如果是國家食品添加劑名錄裏的食用膠是可以添加到麪粉裏的，比如黃原膠，可以增加麪粉的韌性，做成半成品比如速凍水餃後，在冷凍儲藏時不會破裂。

一般而言，食用膠在食物中的使用量不大，起到的作用主要有增稠、增加穩定性、成膠等。