如何炒絲瓜不黑

防止絲瓜變黑：

1、只要在炒之前灑些鹽捏兩下，再用鹽水泡一會就好了。

2、或者在切完絲瓜後將絲瓜泡在水裏。

3、烹煮絲瓜時，不要大力翻動絲瓜，都是讓絲瓜不會氧化變黑的方法。

4、不要放雞精。