早餐店的熱乾麪怎麼做的

1、先做調味醬。把芝麻醬30g加入涼白開40ml攪拌，均勻後再加入綿白糖3g攪拌。

2、然後就是煮麪。在鍋里加入適量清水燒開（3分鐘），之後放入麪條，轉中火再次煮開（1分鐘），再加入清水50ml，待煮開後繼續煮1分鐘才撈出。

3、撈出後過一遍冷水，等水分瀝乾後，加入香油10ml攪拌。

4、把鍋裏的水再次大火燒開（1分鐘），然後下入麪條過一下熱水（5秒），撈出放入碗中備用。

5、在做好的麪條里加入醋10ml、生抽15ml、辣椒油10ml和之前做好的調味醬攪拌均勻。

6、最後放入辣蘿蔔丁、花生碎和葱花即可食用。