如何做鱸魚
來源:生活大全幫 1.51W
步驟:
1、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘;
2、將葱姜鋪至魚的下面;
3、魚至碗中,身上撒點香葱薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;
4、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘左右;
5、將魚取出來換盤,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上;
6、油燒熱,澆在魚身上,即可。
步驟:
1、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘;
2、將葱姜鋪至魚的下面;
3、魚至碗中,身上撒點香葱薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘;
4、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘左右;
5、將魚取出來換盤,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上;
6、油燒熱,澆在魚身上,即可。