鱸魚怎麼吃吃鱸魚有什麼好處

鱸魚具有豐富的蛋白質和多種維生素及微量元素，對人體十分有益。鱸魚的食療常用於脾胃虛弱，食少體倦或氣血不足，傷口久不癒合，脾虛水腫，肝腎不足，筋骨不健，胎動不安等。春節聚餐，清蒸鱸魚是一道熱門菜。營養專家指出鱸魚不僅僅是年年有“餘”，而且營養價值高，很適合冬天吃。

主料：鱸魚1條。

輔料：植物油2茶匙，蒸魚豉油2茶匙，姜1個，小葱2根。

步驟：1、將魚洗淨，在魚身上以斜向上角度切開三個口。

2、將預備好的姜和小葱切絲後備用，而剩餘的薑片和葱白則與魚一同置於盤中。

3、在鍋底加入適量清水，把放置鱸魚的盤子放入鍋內加蓋蒸煮十分鐘。

4、取出蒸好的魚，取走魚身上的薑片和葱白，倒掉蒸魚的湯汁，再為魚鋪上預先準備的薑絲和葱絲。

5、在一旁的鍋內加熱2茶匙的植物油，升起白煙後立即將熱油淋在魚的身上，再加入適量蒸魚豉油，即完成清蒸鱸魚的製作。