糖類主要來源於食物中的什麼

根據醫學上的定義，糖類是由碳、氫、氧三沖元素所組成。且多數的糖類，其氫、氧之比例與水一樣，故又稱為碳水化合物。糖類的食物來源主要來自多糖類的澱粉類食物，如：米飯、麪食、馬鈴薯、紅薯等五穀根莖類。少量來自奶類的乳糖，水果及蔬菜中的果糖及其他糖類。