鐵的主要食物來源是什麼
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鐵的主要食物來源有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多,幹果有核桃,其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。鐵是人體含量的必需微量元素,人體內鐵的總量約4~5克,是血紅蛋白的重要部分。
鐵的主要食物來源有動物肝臟、腎臟;其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄乾、紅棗、櫻桃等含鐵較多,幹果有核桃,其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵。鐵是人體含量的必需微量元素,人體內鐵的總量約4~5克,是血紅蛋白的重要部分。