野豬肉怎麼燒法
來源:生活大全幫 2.37W
1、野豬肉處理乾淨,切小塊,冷水下鍋。
2、洗淨血沫,撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好後放入汆水後的野豬肉翻炒上色。
4、放入香料。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
5、鍋中加水沒過野豬肉,肉熟水變少時加鹽調味,大火收汁。
特種野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%),營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2.5倍。
1、野豬肉處理乾淨,切小塊,冷水下鍋。
2、洗淨血沫,撈出瀝乾水分。
3、鍋中放油,加入冰糖,小火炒糖色,炒好後放入汆水後的野豬肉翻炒上色。
4、放入香料。加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
5、鍋中加水沒過野豬肉,肉熟水變少時加鹽調味,大火收汁。
特種野豬肉質鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低(僅為家豬的50%),營養豐富,含有17種氨基酸和多種微量元素,亞油酸含量比家豬高2.5倍。