果蔬脆有營養嗎能胖嗎

果蔬脆有營養，會發胖。果蔬脆片，是以新鮮水果或蔬菜為原料，採用油炸工藝或非油炸工藝生產的休閒食品。雖然都是果蔬脆片，但採用油炸工藝和非油炸工藝生產，會導致成品熱量、油脂含量、滋氣味的較大區別。果蔬脆片含油量高，不僅會使產品熱量很高，口感油膩，也會因為油脂易氧化不利於產品長期保存，如今大部分大廠家都採用真空油炸技術，只有部分小工廠作坊還採用常温油炸，成品摸起來會偏油。