凍土豆怎麼做好吃

原料： 淨土豆500克，植物油1000克，精鹽5克。

製作過程：

1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片，用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後控幹水分待用；

2、炒鍋上火，放入植物油燒熱，待至油發煙時，將土豆片撒入，上旺火炸，至土豆片發硬時移到微火，並用叉子輕輕攪動，直炸到黃而脆，撈出撒上精鹽即可。