求海蔘的正確煮法
來源:生活大全幫 1.86W
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時,再從腹下開口取出內臟,然後換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時後即可;
二、冷水發泡法,將海蔘浸入清水內,約3天即泡發;取出剖腹去腸雜、腹膜,然後再換清水浸泡,待泡軟後即可加工食用。
兩種方法:
一、熱泡法先用熱水將海蔘泡24小時,再從腹下開口取出內臟,然後換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時後即可;
二、冷水發泡法,將海蔘浸入清水內,約3天即泡發;取出剖腹去腸雜、腹膜,然後再換清水浸泡,待泡軟後即可加工食用。