炒菜鍋為什麼老是生鏽

1、普通鐵鍋容易生鏽，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。

2、專家介紹説，鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜。

3、儘量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生鏽的食油層消失。

4、刷鍋時也應儘量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。

5、刷完鍋後，還要儘量將鍋內的水擦淨，以防生鏽。

6、如果有輕微的鏽跡，可用醋來清洗。