鐵鍋炒菜老是糊怎麼辦

解決方法：

1、防鏽。用完後不要馬上刷鍋，等待一段時間再進行清洗鐵鍋。

2、除鏽和防鏽。在用鍋之前，往鍋裏放些醋，然後放爐子上加熱，開鍋後，倒掉醋，用清水衝淨，即可去鏽。

3、防止粘鍋。把鍋燒熱至沒有水分，用薑片擦拭鍋內壁，再使用，便不會再糊鍋。