炒菜鍋生鏽了還能用嗎

生鏽的鐵鍋是不可以再用的，因為裏面會產生對我們人體不利的鐵離子，但是可以把鐵鍋上面的鏽跡洗了再用。如果是輕微的鏽寄的話，可以用醋來清洗，把火燒開，把鍋燒熱，然後再把白醋倒進鍋中，把鏽用刷子洗掉即可。還可以在鍋裏放入適量淘米水，煮熱的時候再用抹布把鐵鍋的鏽跡擦下來，關火之後待水變温即可用清水沖洗一遍鐵鍋。總之，鐵鍋生鏽的話我們得采取一些方法去掉鐵鍋裏的鏽跡，最好是在鐵鍋剛買的時候就做好保養工作，新買的鐵鍋先不要用來炒菜，先把鍋燒熱之後再在裏面倒入適量油，油熱了之後再把鍋傾斜使油流過整個鍋面，待油均勻地流過鍋面之後讓它蒸發冷卻，然後再把剩下的油倒掉。