吃生的蒜薹有什麼用處

1、殺菌作用。蒜薹含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染和驅蟲的功效，蒜薹中含有大蒜素、大蒜新素，可以抑制多種細菌的生長繁殖；

2、通暢排便。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便和調治便祕；

3、防治痔瘡。多食用蒜薹能預防痔瘡的發生，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果；

4、去除亞硝酸銨的含量，對於人體的肝臟有保護功效。