做燕窩沒有燉鍋還能用什麼做
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燉燕窩沒有燉鍋,還可以用鏽鋼鍋、玻璃燉盅、陶瓷燉盅等,完全不會影響燕窩的口感和營養。具體做法如下:
1、把幹燕窩洗淨表面,放入乾淨碗裏,倒入50毫升的純淨水浸泡2個小時;
2、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨,將細小的絨毛用鑷子挑出;
3、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純淨水,水量高過燕窩一指節;
4、加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鐘即可;
5、把橙子洗淨,切成兩半,把橙汁擠出;
6、把橙汁放入燉好的燕窩內,加冰糖調味即可食用。