燕窩是用什麼做成的

首先説明一點:做燕窩的的燕子不是中國國內常見的家燕,它是東南亞特有的一種金絲燕。國內家燕誠如你所説的，做的窩是泥燕。

燕窩是東南亞特有的金絲燕吐出體內一種膠狀的分泌夜築成的巢。通常每吐一口，它會進行“加工”理成一條一條，這樣層層壘起。（因此，整盞的燕窩泡到水裏，脹發之後，又可分為一縷一縷的。）在築巢的過程當中，金絲燕身上的絨毛可能粘到膠質的窩，所以燕窩裏常帶有燕毛。市面上的優質的燕窩是通過手工挑毛的，最大程度地保存其完整性，所以看起來雜質極少，顯得乾淨又衞生。