洗好的燕窩沒燉應怎樣儲存

1、燕窩，必須用布把燕窩中的水份擠幹，再用密封保鮮盒收好。放入冰箱冷凍，防生水防油可保存7天；

2、在燕窩原產地，浸過水的燕窩必須在36小時內風乾。燕窩是水溶性蛋白質，含水的燕窩會溶化；

3、泡在水裏的燕窩會導致細菌滋長變質。新鮮燕窩不合適泡發後放在普通保鮮盒，燕窩會吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道會影響燕窩的原味；

4、燕窩是高蛋白質的食物，會因為潮濕滋生細菌或其他原因變質甚至軟綿。