香榧子怎麼吃

食用香榧果的方法如下：

1、每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”；

2、只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂為二；

3、將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。

香榧果實，味香而美，營養豐富。含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外，還可榨油、入藥。香榧可用於驅除腸道的寄生蟲，如鈎蟲、蛔蟲軍，都有較好的效果。對拉肚或消化不良的人，嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效。