公雞血能吃嗎

來源：生活大全幫 1.39W

可以吃，但是必須煮熟。

公雞血並不能生喝，如要生喝可能會引起寄生蟲感染，必須煮熟來吃，公雞血性味鹹平。能益血補虛，活血，鮮毒。用於貧血、婦女月經不調，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎，痘疹不出，以及筋骨折傷。公雞血為雉科動物家雞的血。公雞血通常被製成血豆腐，是最理想的補血佳品之一。在日本和歐美許多國家的食品市場上出現的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞，公雞血俗稱“雞紅”。質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜。