山麻楂發麪包子的做法有哪些

山麻楂學名山苜楂，是一種多年生草本植物，山麻楂具有清熱解毒，清熱利水的功效，所以適合夏天吃。

材料主料：麪粉、山麻楂、豬肉粉條、韭菜；

材料輔料：豬油、鹽、雞精、味極鮮、酵母、温水、海米；

步驟：

1、酵母一勺，用温水化開加入麪粉中和成一塊麪團；

2把麪糰放温暖處發酵；

3肉切丁，海米泡好，粉條泡軟切丁；

4山麻楂解凍，用水泡一會，中間換幾次水，去其澀味；

5泡好的山麻楂切碎；

6、韭菜切丁，將以上原料加油，鹽，雞精，味極鮮拌好；

7、麪粉發至二倍大；

8、把麪糰分割成小份，擀成橢圓形；

9、取一張麪餅包上餡兒；

11從一頭開始，包成麥穗形狀的；

13、把包子放蒸籠裏，中間留縫隙，再次醒發20分鐘左右；

14、上鍋大火蒸25分鐘左右，關火再悶5分鐘左右；

15、山麻楂發麪包子做好。

小貼士：山麻楂喜腥氣，加點韭菜，海米會更好吃，另外，用豬油包也格外好吃。